BREAKFAST BUFFET
아침 식사 뷔페에 대해서

여행 계획을 생각하면서 우아한 아침을.
벳푸만 특유의 소재와 식문화를 살린 요리를 맛보는 우아한 아침.
빵이 타는 고소한 향기나, 국물이 안심하는 향기가 감도는, 양식 일식 어느 쪽도 즐길 수 있는 아침 식사 뷔페
프티 핫도그나 팬케이크는 좋아하는 재료나 소스로 커스터마이즈하고 즐겨 주세요.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
POINT.01

토지 특유의 식재료를 살린 라인업

토지 특유의 재료를 살려 역사와 문화와 함께 계승되어 온 「향토 요리」는 여행의 즐거움의 하나.향토 요리는 물론, 푸티 핫도그나 팬케이크 등 자신의 취향에 커스터마이즈할 수 있는 요리 등, 손을 뻗고 싶어지는 풍부한 라인업

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POINT.02

우아한 브렉퍼스트 타임을 보낼 수 있는 공간

빵이 타는 고소한 향기나, 국물의 안심하는 향기가 떠도는 공간에서 여행 계획을 세우면서 우아한 아침을 보내 주십시오.

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POINT.03

음료가 프리플로우

체재의 아침에는 제철 야채를 사용한 특제 스무디를 즐겨 주세요.여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 보내는 천천히 한 시간.아침 식사 장면에서는 스파클링 와인을 프리 플로우로 자유롭게 즐길 수 있습니다.

뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
분고 수도에서 잡은 갓의 「시라스」를 1시간 이내에 「아카호의 소금」을 사용해 솥 튀김해, 잡은 맛을 놓치지 않고 미네랄 듬뿍 절묘한 염가감이 「맛있다!」라고 평판의 일품입니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
야채와 과일이 가진 폴리페놀이나 카로테노이드류, 비타민류, 식이섬유가 듬뿍 포함된 스무지 피부와 건강에 하루 1잔을 추천합니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
오리지널 핫도그 밴에 스모크 소시지를 끼워 구워냈습니다.취향에 칠레 소스를 뿌려 스파이시에, 치즈 퐁듀와 함께 치즈 도그와 다양한 먹는 방법을 즐겨.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
홋카이도의 버터 우유를 사용한 클래식 팬케이크의 구운을 제공합니다.왕도의 메이플 시럽이나 다양한 컨디먼트와 함께 스위츠(믹스베리 스튜 등)계 세이보리계나 크리미넛 소스와 프로슛으로 스위트&솔티 등 즐겨 주세요
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
벳푸 온천 수공의 스리신을 사용해 「아지」・「도미 토치리멘」・「홍생강」의 3종의 오리지널 레시피의 「푹신푹신」을 준비했습니다각각 다른 맛으로 완성합니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
제철을 즐기는 신선해패확실한 눈잡이에 의해 시장에서 제철의 생선을 입하생선의 신선도를 유지하면서 맛을 이끌어내는 장인의 기술이 빛나는 일품입니다.계절에 따라 입하가 바뀌는 어패를 즐겨 주세요.

기타 메뉴

  • 버터 밀크 팬케이크로 마무리 스모크 서몬 베네딕트
  • 클래식 팬케이크
  • 콘포렌타
  • 푸티 핫도그

레스토랑 기본 정보

플로어
2F
좌석수
290석
영업시간
7:00~9:30(Last in 9:00)
요금
3,800엔
비고
※게재 사진은 이미지입니다.
※구매 상황 및 계절에 따라 재료 및 메뉴가 바뀌는 경우가 있습니다.

DINNER BUFFET
저녁 식사 뷔페에 대해서

음식을 통해 지역의 매력을 느껴요.디스커버 로컬, 벳푸만
현지 소재와 식문화를 살린 종류 풍부하고 현대적인 요리를 즐길 수 있는 디너 뷔페
셰프가 눈앞에서 마무리해서 제공하는 「BLT 버거」나,
채색 풍부하고 외형도 화려한 「모나카 스시」를 비롯해, 일본요중 다양한 즐길 수 있습니다.
여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 천천히 드셔 주세요.

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POINT.01

토지 특유의 식재료를 살린 라인업

제철의 식재료를 사용해, 식재 본래의 자연한 맛을 끌어낸 요리를 뷔페 형식으로 제공합니다.그 토지의 식문화를 살리면서 새로운 어레인지를 더하는 바다·산의 행운의 여러 가지.채색 풍부하고 외형도 화려한 「모나카 스시」는 추천의 일품입니다.

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POINT.02

우아한 디너 타임을 보낼 수 있는 공간

로스트 비프 등 라이브감을 즐길 수 있는 디너 뷔페디너 타임 특유의 특별한 분위기 속에서 여행지에서의 밤을 즐기세요.

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POINT.03

음료가 프리플로우

맥주나 와인, 소프트 드링크 등 음료도 자유로이 자유롭게 즐길 수 있습니다.여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 천천히 드셔 주세요.

뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
일본을 대표하는 서울 푸드 "스시"와 함께 에도 시대부터 음식되고있는 "중"의 전통적인 조합.해물의 맛과 과일의 단맛이 융합하는 「모나카 초밥」.털한 맛과 초밥의 염기가 베스트 매치
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
네모난 시트 모양의 파스타, 라자니아와규가 들어간 보로네즈 소스와 파스타, 베샤멜 소스, 겹쳐 모짜렐라 치즈와 파르메산 치즈를 듬뿍 태워 구웠습니다.부드러운 베샤멜 소스와 맛있는 보로네이즈 소스가 조화된 밸런스가 좋은 맛을 부탁합니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
저녁 아침 식사 뷔페에서는 지산지소에 구애한 메뉴도 다수 준비스탠다드한 참치와 연어의 「밀기 초밥」.그리고 선명한 야채들의 향연 ‘양풍 밀어 초밥’ 우리는 식재료를 조종해 표현하는 창조자로서 새로운 음식문화 제안을 합니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
흑돼지의 연골을 부드럽게 되돌려 네나와 함께 규슈 간장을 사용해 차분히 모닥쳤습니다.콜라겐 가득한 흑돼지 연골의 맛과 뿌리채의 식감을 즐겨 주세요.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
레드 와인의 농후한 색조가 휴식의 여운을 물들입니다.레드 와인의 독특한 그 깊은 향기가 퍼져 한입으로 풍부한 과일의 맛이 혀를 감싸줍니다.비일상을 즐기는 소중한 순간이나 특별한 한때를 레드 와인과 함께 즐겨 주세요.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 벳푸완 리조트 & 스파
지방이 적고 맛이 많은 「분고도리」를 저온 조리로 완성해, 온천 파프리카·현산 토마토·현산 표고버섯·일본 제일의 생산량을 자랑하는 오이타현의 사프랑을 사용해 향기와 물들 잘 마무리했습니다.분고 도리나 야채의 맛과 토마토의 산미의 조화를 즐겨 주세요.

기타 메뉴

  • 모나카 스시
  • 로스트 비프 컬파초 분할한 계란노인 트뤼프 소스
  • 하몬셀러 노오리브보드
  • 만즈미

레스토랑 기본 정보

플로어
2F
좌석수
290석
영업시간
17:30~21:00(Last in 20:30)
요금
9,200엔
비고
※게재 사진은 이미지입니다.
※구매 상황 및 계절에 따라 재료 및 메뉴가 바뀌는 경우가 있습니다.