エレガントな内装の洗練された雰囲気の店内で、地元別府の食材を使った
素晴らしいお料理を楽しみながら、ビュッフェレストランでのひとときを。
地域に根付く美味を味わい、味覚で記憶する特別な旅の思い出を。
居心地の良い空間で、リラックスした静かなひとときをお過ごしください。
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地域に面した別府湾では、船びき網漁業をはじめ小型底びき網漁業、刺網漁業、小型定置網漁業といった漁業が営まれている。約300種類の魚種が生息しており、アカエビ、スズキ、マダイ、トラフグと、1年を通して地元へ豊かな恵みをもたらしている。とくに船びき網で漁獲されるシラスは「豊後別府湾ちりめん」として有名。また、日出町（ひじまち）でとれるマコガレイは「城下かれい」の名称でブランディングされている。
樂遇／EVENING SOCIAL
上質な空間で、特別なひとときを
ラウンジでは、赤ワインや白ワイン、ビールなどのお酒や、コーヒー、紅茶、ハーブウォーターなどのソフトドリンクを片手にゆったりとお過ごしいただけます。
ご滞在へのイメージを膨らませながら特別なひとときをお過ごしください。
鳥渡／NIGHT CAP
食を通じて地域の魅力を感じて。ローカルバイツは別府湾ならではの味を楽しめる逸品も。
一日の締めくくりに、ラウンジで大人の時間を楽しむバータイム。
居心地のよい空間で、お好みのお酒とその土地ならではの逸品とともに旅の思い出に浸ったり、
大切な人や仲間と語り合ったりと、思い思いにおくつろぎください。