ホテルおすすめ　ディナービュッフェメニューのご紹介

おおいた和牛しゃぶしゃぶ

大分県で育てられたきめ細やかな肉質と豊かな風味が特徴の高品質なおおいた和牛は脂肪の融点が低く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。その美味しさを最大限に引き出すしゃぷしゃぶをかぼすポン酢やごまだれ、梅だれでお召し上がりください。

■提供期間：～2025年8月31日まで

【期間限定】ローストビーフ

ジューシーで柔らかなローストビーフが、特製ソースとともに贅沢なひとときを演出します。絶品の味わいを、ぜひお楽しみください。

■提供期間：2025年7月7日～8月31日まで

【期間限定】ブリスケット

6時間以上かけてじっくりと火を通すことで生まれるしっとりとした赤身、しつこさを感じさせない脂身、さまざまなスパイスによる絶妙な味わいが楽しめる豪快なロースト料理です。またビュッフェボードのピタパンやサラダ、冷製料理などと組み合わせ、オリジナルのピタパンサンドを作るのもビュッフェならではの楽しみ方です。

■提供期間：2025年7月19日～8月末まで予定

【期間限定】グラフォアバーガー

人気のグラフォアバーガーが期間限定で復活します。
肉厚でジューシーなビーフパティがフォアグラと絶妙に絡み合い、クリーミーでリッチな味わいがハンバーガー全体を引き立てます。
この機会にぜひご賞味ください！

■提供期間：2025年7月7日～8月31日まで

りゅうきゅうもなか寿司

りゅうきゅうとは、大分県の伝統的な郷土料理で、新鮮な魚を使った刺身を甘辛いタレで和えています。グランドメルキュール別府湾リゾート＆スパではりゅうきゅうをのせた「もなか寿司」をお楽しみいただけます。

刺身各種

豊後鯛、かんぱち、甘えび、いかそうめんをご用意しております。
新鮮なお刺身を大分のあまくておいしい醤油でお楽しみください。
※写真はイメージです。

豊後鶏の和風パエリア

肉質が柔らかく旨味が豊富な豊後鶏を使い、見た目にも美しく、和の食材を取り入れたグランドメルキュール別府湾リゾート＆スパのオリジナルパエリアです。

大分県産大葉薫る茶そばのジェノベーゼ

香り高い大分県産大葉と緑茶の風味が融合した、独特で美味しいパスタ料理です。

中津唐揚げ

大分県中津市の名物料理であり、地元の人々に愛されるソウルフード「中津唐揚げ」。ジューシーで香ばしい唐揚げは、全国的にも人気を集めており、必ず試してほしい一品です。

大分県郷土料理　鶏めし

大分県の伝統的な料理で、鶏肉とご飯を一緒に炊き込んだ、風味豊かなご飯料理です。鶏肉の旨味がご飯に染み込み、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。

しらすのちらし寿司

別府湾で水揚げされた新鮮なしらすをたっぷり使ったちらし寿司は、海の幸の風味を楽しめる贅沢な一品です。

とんこつラーメン

豚骨ラーメンは、豚骨を煮込むことで作られる、濃厚でクリーミーなスープが特徴です。 骨髄やコラーゲンがスープに溶け込むことで、トロリとした滑らかな食感が生まれ、細麺の組み合わせが絶妙です。

大分県郷土料理　やせうま

小麦粉を使った大分県の伝統的な郷土料理のお菓子です。甘さ控えめで、食感がもちもちとした特徴があります。きなこや黒蜜をかけてお召し上がりください。

クッキーシュークリーム

焼きたてクッキーシュークリームは、外はサクサク、中はふわふわの絶妙な食感が特徴です。一口食べるだけで幸せな気持ちにさせてくれます。

モンブラン

目の前で絞り上げて完成させるモンブランはストロベリー、トロピカル、マロンなど季節に応じたフレーバーをお楽しみいただけます。

キッズメニュー

ファミリー旅に嬉しい、キッズメニューも充実！
※写真はイメージです。