おすすめメニュー
別府冷麺
別府名物の冷麺。
コシのある麺とさっぱりとしたスープが特徴の一品です。
トッピングで、お好みの味にアレンジしてお楽しみください。
大分佐伯名物 胡麻だしうどん
胡麻だしうどんとは大分県佐伯市発祥の郷土料理で、焼いた魚（主にエソ）をすり潰し、醤油や胡麻と混ぜて作られた「ごまだし」をうどんにかけて食べるのが特徴です。
りゅうきゅうもなか寿司
りゅうきゅうとは、大分県の伝統的な郷土料理で、新鮮な魚を使った刺身を甘辛いタレで和えています。グランドメルキュール別府湾リゾート＆スパではりゅうきゅうをのせた「もなか寿司」をお楽しみいただけます。
おおいた和牛のすき煮
大分県の豊かな自然環境で育まれたおおいた和牛は、肉質が柔らかく、旨味が濃厚。
口に入れた瞬間、脂の甘みが広がり、まさに至福のひとときを提供します。
薄切りのおおいた和牛を特製の甘辛いタレで煮込み、新鮮な地元の野菜とともに仕上げた一品を是非ご賞味ください。
グラフォアバーガー
グラフォアバーガーは、ジューシーなパティに濃厚でなめらかなグラフォアを贅沢に組み合わせた、リッチな味わいのハンバーガーです。
香ばしく焼き上げたバンズに、肉の旨味あふれるビーフパティとグラフォアのコクが重なり、口の中でとろけるような深い風味を楽しめます。
朝食ビュッフェ
旅の計画を考えながら優雅な朝を。
別府湾ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
パンケーキなどはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。
夕食ビュッフェ
食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、別府湾
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
彩り豊かで見た目も華やかな「もなか寿司」をはじめ、和洋中さまざま楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。
店舗基本情報
- フロア
- 2F
- 座席数
- 290席
- 営業時間
- 朝食：7:00 ～9:30（最終入場9:00）
夕食：17:30～21:00（最終入場20:30） - 料金
- 朝食：3,800円
夕食：9,200円 - 備考
- ※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。
